5月の畑は大忙し！？ついに玉ねぎ収穫＆畑の再生プロジェクト始動！

おはよう、イモコちゃん。いよいよ初夏だね。気温も上がって、畑の野菜たちもぐんぐん成長しているよ。今日はやることが盛りだくさんなんだ。

秋からずっと育ててきた玉ねぎが、いよいよ収穫開始だよ。葉っぱがパタンと倒れてきたから、採り頃のサインなんだ。

ははは、頼もしいね。それから、ジャガイモの「芽かき」もするよ。

違うよ（笑）。ジャガイモから出た芽のうち、元気な2〜3本だけを残して、他を抜く作業なんだ。そうすることで、栄養が集中して大きくて立派なおイモができるんだよ。

畑の作業が終わったら、次は草刈りだ。暖かくなってきたから、雑草も元気いっぱいでね。あっという間に伸びてしまうんだ。

ありがとう。そして今日はもう一つ、大事なプロジェクトがスタートするんだ。

実は、長い間使われていなかった「耕作放棄地」を再生させようと思ってね。そこに「緑肥（りょくひ）」の種を撒くんだよ。

そう。クローバーやソルゴーみたいな植物を育てて、それをそのまま土にすき込んで肥料にするんだ。カチカチに痩せた土も、緑肥の根っこや栄養のおかげで、フカフカの豊かな畑に生まれ変わるんだよ。

その通り。時間はかかるけど、これも自給自足の大切な一歩なんだ。豊かな土を作るところから始めるよ。