おじたん

本格的な梅雨入り前に、早朝の時間を活用してにんにくの収穫を行いました！天候に合わせて早朝や仕事終わりに作業をシフトする兼業農家ならではの小回りの利くタイムマネジメントや、1日の集中力が高まる朝活のメリット、次の栽培に向けた日光消毒の予定についてお届けします。

自家栽培で収穫した「にんにくの芽」を使った夕食メニューをご紹介！下茹でで柔らかくし、牛脂でコクを出した豚肉炒めは育ち盛りの子供たちにも大好評です。サバ缶やツナ缶などのストック食材との組み合わせで献立の手間を省き、無理なく食費を節約する自給自足のアイデアも綴りました。

にんにくの球を大きくするための重要作業「芽かき」を行いました！早朝の涼しい時間を利用した200片の栽培管理や、摘み取った新鮮なにんにくの芽を使った絶品の豚肉炒めの様子をお届けします。メルカリでの全国販売に向けた生育状況もご紹介。

畑の土と空き鉢を再利用して、小松菜やはやどり大根の鉢植え栽培に挑戦中！「日当たりに合わせて移動できる」という鉢植え最大のメリットや、毎日手軽に水やりを楽しむ子供たちの様子をお届けします。どんな環境でも家庭菜園は楽しめるという発信の想いも綴りました。

初夏の訪れを告げる梅の季節！実家の梅の木で家族総出の「梅もぎ」を楽しむ様子や、梅シロップ作りの日常をお届けします。メルカリで50kgを販売した実績とともに、昔ながらの自給自足を持続可能なビジネスへと拡大していくイモコアグリライフの新たな挑戦と想いを綴りました。

たけのこの収穫が圧倒的な最盛期（ピーク）を迎えました！運搬機をフル稼働させての収穫作業や、メルカリで梱包資材が足りなくなるほどの反響の裏側をお届けします。早朝作業で家族との時間を両立するタイムマネジメントや、次に控えるスナップエンドウへのバトンタッチについても綴りました。

直播きが一般的な大根を、あえて育苗から始める「はやどり大根」の栽培実験スタート！切れ目なく収穫するためのピストン方式の検証や、日当たりの良いデッドスペースを活用した植木鉢栽培の様子をお届けします。自給自足から販売への拡大を目指す、試行錯誤の記録です。

平日の悪天候から一転、快晴の休日に家族で山へたけのこ掘りへ！新緑の香りが満ちる山で秘密基地づくりに夢中になる子供たちの様子や、草刈りシーズンの到来、すくすく育つ家庭菜園の小松菜・レタスの成長記録など、春の農作業のワクワクをお届けします。

夜な夜なアク抜きした採れたてたけのこを、豚肉と牛脂を使って絶品の「すき焼き風」に！育ち盛りの3人の息子たちもご飯をおかわりする我が家の大人気メニューです。サバ缶を使った和風アレンジや、食費節約にも繋がる旬のレシピの活用法もご紹介します。

大量に収穫したたけのこのアク抜き作業。米ぬかを使ったシンプルな茹で方のコツや、たけのこステーキなどの美味しい食べ方をご紹介します。また、メルカリを通じて北海道のお客様から届いた嬉しい声と、農業を生涯のライフワークにしようと決意したエピソードも綴りました。